在德國(guó)，人們經(jīng)常直接飲用自來(lái)水，這是因?yàn)椋聡?guó)嚴(yán)格監(jiān)測(cè)水質(zhì)，自來(lái)水也達(dá)到了飲用水的標(biāo)準(zhǔn)。
德國(guó)各地都設(shè)有水務(wù)局，實(shí)時(shí)監(jiān)控飲用水的質(zhì)量。柏林水務(wù)局專家米歇埃爾表示，德國(guó)《飲用水條例》對(duì)飲用水標(biāo)準(zhǔn)做出非常嚴(yán)格的規(guī)定，飲用水的標(biāo)準(zhǔn)有40項(xiàng)，包括了硝酸鹽、礦物質(zhì)含量等。
據(jù)悉，德國(guó)70％的飲用水來(lái)自地下。為保障水源安全，德國(guó)建立了水源保護(hù)區(qū)，對(duì)采水點(diǎn)周圍10米范圍內(nèi)的保護(hù)帶要求非常嚴(yán)格，禁止一切污染物滲入地下，違者將被處以巨額罰款。地下水在開(kāi)采收集前先需要經(jīng)過(guò)過(guò)濾，再到水廠，經(jīng)過(guò)凈化、沉淀、過(guò)濾、消毒等一系列處理后，進(jìn)入居民家中。德國(guó)政府規(guī)定，自來(lái)水管道必須使用不銹鋼等耐腐蝕材料，禁用含鉛水管。
同時(shí)，全德境內(nèi)建有密集的水質(zhì)監(jiān)測(cè)點(diǎn)。比如，在柏林，每50公里就有一個(gè)水質(zhì)監(jiān)測(cè)點(diǎn)，全市共有180個(gè)水質(zhì)監(jiān)測(cè)點(diǎn)。
米歇埃爾說(shuō)，在柏林這樣的大城市，水質(zhì)監(jiān)測(cè)每小時(shí)都要進(jìn)行一次。水質(zhì)監(jiān)測(cè)的工作由自來(lái)水廠執(zhí)行，水務(wù)局、環(huán)境部門等對(duì)其監(jiān)督。在水源保護(hù)區(qū)，還有水警、水上環(huán)境監(jiān)察員、水專家等隨時(shí)監(jiān)測(cè)水源質(zhì)量。在幼兒園、老人院、醫(yī)院等公共場(chǎng)所，每周都會(huì)進(jìn)行一次水質(zhì)測(cè)試。
若水質(zhì)出現(xiàn)問(wèn)題，全市將立即暫停供應(yīng)自來(lái)水，直到解決問(wèn)題為止。事后，自來(lái)水廠負(fù)責(zé)人和政府主管官員將受到處罰。自來(lái)水廠每年都會(huì)更換城市中1%的管道，據(jù)悉，這些管道能正常工作超過(guò)100年。
據(jù)德國(guó)衛(wèi)生部與環(huán)境部的最新調(diào)查顯示，德國(guó)99％以上的自來(lái)水在微生物和化學(xué)物質(zhì)含量上都達(dá)到飲用水的標(biāo)準(zhǔn)。甚至，德國(guó)自來(lái)水的口感不亞于瓶裝礦泉水。
歐盟將德國(guó)的自來(lái)水譽(yù)為“監(jiān)控最嚴(yán)格的食品”。而據(jù)德國(guó)“飲用水論壇”對(duì)近千名14歲以上的德國(guó)人的調(diào)查顯示，64%的人經(jīng)常喝自來(lái)水。德國(guó)人普遍認(rèn)為，直接飲用自來(lái)水環(huán)保又健康。
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